個人で楽しむピザ釜
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  耐火レンガSK34、耐火モルタルSK34、不定形キャスタブル13T |
うなぎ屋
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壁面・炉床：断熱ボード、断熱レンガ、耐火レンガ 炉床：耐火レンガの上に不定形耐火物（キャスタブル）  ケーシングは長年の使用に耐えられるようSUS304を使用。炭は備長炭を使用するので熱がケーシングに伝わらないよう全面に、断熱ボード＋断熱レンガで断熱を施して耐火レンガ内張りしてあります。火おこしや炭火の移動で床面が削られることや、炭火とウナギとの距離を調節できるように、床面は耐火レンガの上にキャスタブルを施工してあります。 改修工事内容 炉床の傷みが大きくなり炭火との距離を見直したかったこともあり、壁面の立ち上がりと炉床のレンガを交換。炉床はお客様の要望により釜の手前と奥は傾斜をつけるように、レンガの上にキャスタブルを施工。 |