お客様のピザ窯

お客様のピザ窯の紹介です。

今年の２月にピザ窯作りの相談を受けたお客様です。

今回作る場所から数年後には移設する予定であることから、耐火モルタル等を使わずに

接着せずに作りたいとのことでした。

窯は並形のレンガと平板（３００×６００×６５）を使った２層式です。

お客様のピザ窯１

耐火モルタルなしでは気密が保たれずに、レンガとレンガの隙間から熱が逃げてしまい

ますのでガラス繊維状のブランケットとよばれる物をレンガとレンガの間に挟んで作りました。

ブランケットは柔らかいのでレンガを載せてもドッシリとは安定しないため、市販の穴あ

きアングルで固定してあります。

使用したレンガは

SK３２並形

ＳＫ３２半マス（１１４×１１４×６５）

ＳＫ３４　棚板（８００×１００×６０）

ＳＫ３４　平板（３００×６００×６５）

お客様のピザ窯２

ピザやパンを焼くのに大活躍中だそうです。