土用の丑の日をピークに鰻さんもとても忙しかったそうです。
大活躍してお疲れの焼場の補修をしてきました。
うなぎの焼台1
うなぎの焼台2
補修個所は火起こし場の左横、キャスタブル（不定形耐火物）がめくれて破損しています。
恐るべし備長炭の火力！！
破損箇所と周囲をめくり清掃します。
うなぎの焼台３
その後耐火モルタルと不定形耐火物で高さを調節しレンガを敷きます。
うなぎの焼台４
ロストルの廻りを仕上げ、作業は完了です。
しっかり乾燥させてから使用可能です。
今年は昨年よりさらにうなぎの稚魚が取れず、うなぎの価格も更に値上がりし益々
食べづらくなった感がしますが、１年に１，２回口にすればいいとこでしょうか?
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